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吃肉時不吃蒜營養減一半
日常生活飲食中，吃肉時應適量吃一點蒜。這是因為雖然在動物肉食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，然而維生素B1在體內停留的時間很短，會隨小便小量排出。如果在吃肉時再吃點大蒜，肉中的維>>詳情
2007/8/3 22:52:00
健康飲食的19大誤區
為了健康，你恪守著關于飲食的種種箴言。但是你知道嗎？那些你一直深信不疑的飲食箴言，其實很多是充滿了片面性的謊言！現在，是還你一個清晰的真相的時候了。&n>>詳情
2007/8/3 22:51:00
吃魚頭更聰明有道理
不少飯店都以魚頭為特色菜肴，比如剁椒魚頭、魚頭豆腐，還有魚頭火鍋或魚頭宴。魚頭真像大家所認為的那樣，比魚肉營養價值更高嗎？記者就此采訪了中科院海洋研究所魚類研究專家王存信教授。 王教授介紹說，中國>>詳情
2007/8/3 22:51:00
年夜飯部分菜肴不宜“打包”
如今許多家庭選擇在賓館、飯店吃年夜飯，并將剩余的菜肴“打包”帶回家。上海食品藥品監管部門為此提醒，年夜飯中的部分菜肴不宜重新加熱食用，否則有害健康。&n>>詳情
2007/8/3 22:49:00
喝酒臉紅缺乙醛脫氫酶 “上臉”人少喝酒
親朋好友聚會時常常要喝點酒，推杯換盞之間，有些人酒剛一下肚臉就紅了。有人認為這是不勝酒力，得悠著點喝，還有人說臉紅的人酒量大、代謝好，多喝幾杯也沒事。那>>詳情
2007/8/3 22:48:00
冬季吃白菜養顏又護膚
又到了冬季儲存大白菜的時候，北京大白菜喜獲豐收。今天，盡管在北京買幾百斤大白菜過冬的人已經為數不多，但那種情景仍令人難忘。大白菜的營養價值仍然存在，它的功績是不可磨滅的。 我國著名國畫>>詳情
2007/8/3 22:47:00
土雞蛋洋雞蛋哪個好？
人們通常認為，土雞在自然環境中生長，吃的也都是天然食物，產出的雞蛋品質自然會好一些。而一般養雞場生產的雞蛋,也就是人們常說的“洋雞蛋”，因采用了專門的產蛋雞種和人工飼料，其營養價值可能>>詳情
2007/8/3 22:45:00
什么樣的蝦一定不要買著吃
初夏時節好食蝦。口味鮮美，營養豐富，可制作多種菜肴。但吃蝦時也應該注意很多問題： 1、蝦背上的蝦線，是蝦未排泄完的廢物，如果吃到口內有泥腥味，影響食欲，所以應除掉。 2、色發紅，身軟，>>詳情
2007/8/3 22:45:00
怎樣去掉魚的土腥味
河魚一般都有土腥味，因為河魚都生長在腐植質較多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植質較多，適合放線菌繁殖生長，放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中，并分泌一種具有惡臭（即土腥味）的褐色物質。淡水魚如鯉魚、草魚、>>詳情
2007/8/3 22:44:00