清洗瓜果蔬菜如何才算真正洗凈，很多人存在錯誤概念；有些人認(rèn)為用清水沖洗過，上面沒有泥土灰塵就行；有些人覺得洗滌劑是化學(xué)制品，不宜用來清洗直接入口 的瓜果蔬菜，不如放在溫水里多泡一陣；還有人迷信洗滌劑殺菌消毒去污力強(qiáng)，認(rèn)為放得越多洗得越干凈……
　　
　　正確的清洗方法是：在清水中滴幾滴餐具洗滌劑，攪拌一下，再將瓜果蔬菜表面泥土臟物洗去后，放在里面浸泡十來分鐘，撈出后瀝清，即可放心大膽地食用。
　　
　　這是因?yàn)檗r(nóng)藥等有毒物質(zhì)在生產(chǎn)過程中，要加入一些油性載體，以便噴灑和使用時能有效地粘附在農(nóng)作物表面，達(dá)到殺滅害蟲的目的。這些有毒殘余附著物和其它病菌，光用清水是無法洗干凈的。而餐具洗滌劑中含有多種活性物和乳化劑，能把各種污漬和有害物質(zhì)變成溶解于水的乳經(jīng)物，漂洗時隨水沖走。此外，餐具洗滌劑還含有殺菌消毒成分，適量使用能夠除去對人有害的微生物，將細(xì)菌拒之門外。