從營養成分說功效： 燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及人體必需的重要成分“神經氨酸”——“燕窩酸”（燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度，母乳中的燕窩酸為嬰兒早期生長提供免疫力，提高腸道對于維生素及礦物質的吸收能力。由于燕窩酸在通過消化系統時不會被消化道的酶降解，可通過消化道進入腸道阻止腸道致病菌及病毒與細胞的吸附，對抵抗多種病菌起重要作用。） 1000g干燕窩內含有：蛋白質：499g 鈣：429mg 碳水化合物：306g 磷：30mg 水分：104g 鐵：49g 1．燕窩獨特的蛋白質成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發育及病后復原。 2．碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝。 3．燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用。 4．鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12。 5．燕窩中含有豐富的礦物質，活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。 ● 醫書記載的功效： 1．《本經逢源》上記載：“燕窩能使金水相生，腎氣上滋于肺而胃氣變得以安，食品中之最馴良者。” 2．《本草求真》上記載：“燕窩入肺生氣，入腎滋氣，入胃補中，其補不致燥，潤不致滯。” 3．《本草從新》上記載：“燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之圣藥。” 4．《醫林纂要·藥性》上記載：“燕窩甘能和脾，養肺，緩肝，咸能補心活血，瀉腎，除熱。 5．《食物宜忌》：燕窩壯陽益氣，和中開胃，添精補髓，潤肺。 ● 香港執業數十年的李楠醫師總結之十大功效： 1．補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 2．虛養胃、止胃寒性、嘔吐，胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 3．凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。 4．止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 5．使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 6．含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之不足。 7．孕婦在妊娠期間、產前產后進食，有安胎、補胎之效。 8．燕窩是天然增津液食品，含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。 9．凡經電療、化療引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯改善。 10．燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。 ● 不同人群產生不同功效： 女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性，這也是香港眾多明星熱衷食用“燕窩”保持容顏亮麗的一個秘訣。 男性：具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人改善皮膚，精神飽滿、精力充沛。對抽煙者去除煙燥和熬夜者恢復精力均有一定功效。 孕婦：婦女在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補母體，更可使未來的新生嬰兒更強壯、白皙，增強抵抗力。對于妊娠后的女士產后恢復，用燕窩進補最佳。 老人/病后等體弱者：病后康復期或老年體弱，患有氣管炎或哮喘及經常傷風感冒者，常服燕窩可舒緩氣管，呼吸暢順，止咳化痰，恢復元氣，延年益壽。