葉黃素是一種天然色素,從萬壽菊花中提取精制而成,屬于類胡蘿卜素,葉黃素是一種類胡蘿卜素,存在于各種水果、蔬菜、玉米、花和雞蛋黃中。葉黃素具有有效的抗氧化能力,能用來保護人體細胞自由基。此外,葉黃素在人體內能轉化為微量元素維生素A, 也能防止有害的藍光和紫外光的潛在傷害,并且保護視神經細胞免受傷害。能夠延緩老年人因黃斑退化而引起的視力退化和失明癥,以及因機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。此外,葉黃素還可以應用在化妝品、飼料、醫藥、水產品等行業中。 因為色彩明亮、無害、穩定和具有高度的安全性,葉黃素常用作著色劑、添加劑、化妝品和煙葉制品中
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