DHA的作用：
1．DHA能與細(xì)胞膜L-型鈣通道特異性結(jié)合，阻止鈣內(nèi)流，從而起到抗心律失常、心肌梗塞、心臟病的作用；
2．DHA是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，主要存在于大腦的灰質(zhì)部，它能有效地活化腦細(xì)胞，提高腦神經(jīng)信息傳送速度，使頭腦發(fā)達(dá)，提高記憶力，有效預(yù)防老年癡呆及改善其癥狀；
3．DHA也是合成視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的原料，對活化衰弱的視網(wǎng)膜細(xì)胞有幫助，可防止眼睛近視，保護(hù)視力，對提高因白內(nèi)障產(chǎn)生的視力下降起作用。
EPA的作用：
1．EPA 極易在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為高密度脂蛋白（HDL），清除血管壁上多余的脂肪；
2．抑制低密度脂蛋白（LDL）的作用，減少在血管內(nèi)壁上的附著沉積，因此魚油也被稱作血管內(nèi)的“清道夫”。所以食用魚油不僅可以降血脂，降低血液黏稠度，軟化血管，增加血管彈性，而且能預(yù)防冠心病，腦血管高血壓等心血管疾病及四肢冰冷疾病的發(fā)生；
3．抑制血小板凝集，預(yù)防血栓形成。
此外EPA、DHA能減少白細(xì)胞和單核細(xì)胞移行，從而改變炎癥過程，以此達(dá)到防治類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、脊椎性關(guān)節(jié)炎、支氣管哮喘和糖尿病等疾病的作用。