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芽苗種植的好處
近年來(lái)，芽苗菜已被人們所認(rèn)識(shí)，所謂芽苗菜，也稱(chēng)“活體蔬菜”，是依靠植物種子所貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在濕潤(rùn)環(huán)境下長(zhǎng)成的，無(wú)需施用肥料、農(nóng)藥，不使用生長(zhǎng)素等物，是一種安全、無(wú)污染的綠色食品。隨著健康知識(shí)的普及，大家都知道多吃新鮮、無(wú)污染的蔬菜對(duì)身體有好處。美國(guó)、日本、歐盟等國(guó)家在芽苗菜生產(chǎn)上起步較早，并對(duì)芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值進(jìn)行了廣泛的研究，普遍認(rèn)為芽苗菜有抗疲勞、抗衰老、抗癌癥、減肥、美容等多種功能。美國(guó)醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)芽苗菜為完美、理想的蔬菜。
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